Дело в том, что такие строгие диеты часто приводят к недостатку питательных веществ, гиповитаминозам и дефициту ключевых микроэлементов.
Отчасти по этой причине, с каждым годом становятся все более популярны различного рода добавки – без них обеспечить организм всем необходимым практически невозможно.
К тому же эти диеты работают только в теории: у организма свои законы, диктующие, как будет проходить обмен веществ. Также строгие диеты воздействуют на аппетит, нарушая регуляцию гормона лептина. Лептин – особый гормон, который вырабатывается жировыми клетками (адипоцитами), его еще образно называют голосом жировой ткани.
Основная задача лептина – контролировать содержание жира в организме путем регуляции аппетита. Поэтому наш аппетит целиком и полностью от него зависит, чем больше лептина, тем выше порог насыщения – та грань, после которой человек перестает чувствовать себя голодным. Именно поэтому людям с проблемой лишнего веса часто кажется, что они съели совсем чуть-чуть, хотя на самом деле это не так.
