Записи с меткой "запекание"

Почему опасно запекать продукты в фольге?

Почему опасно запекать продукты в фольге?

При высоких температурах запекания запускается процесс, когда частицы алюминия из фольги могут проникать в продукты. Об этом предостерегли специалисты, затронувшие тему возможной опасности приготовления блюд с использованием фольги.

Запекание в фольге – условие многих популярных рецептов. В...

Читать полностью »

Рыба для всех. Форель. Способы приготовления

Рыба для всех. Форель. Способы приготовления

Засолка

Мякоть форели гораздо более деликатная, чем у семги и других лососевых, имеет менее выраженный запах и постную текстуру. Поэтому к засолке этой рыбы нужно подходить аккуратно. Откажитесь от «сильных» специй (кориандра, гвоздики, шалфея), они убьют в рыбе всю оригинальность

Читать полностью »