Всегда было принято считать, что человек набирает вес от употребления избыточного количества жиров. Однако совсем недавно учёные сделали открытие, что это не так. Потребление углеводов сверх необходимого ведёт к ожирению.
Что такое углеводы? Это энергетическое «топливо» для нашего организма. Иными словами, углеводы превращаются в энергию, которая потом человеком и расходуется. Если человек потребляет большее количество углеводов, чем нужно его организму для жизнедеятельности, то углеводы перерабатываются в жиры, откладываясь про запас.
Этот запас копится всё больше и больше.
Итак, если человек желает похудеть, то необходима другая реакция организма: расщепление жиров и переработка их в энергию. Значит, нужно практически совсем ограничить употребление углеводов, чтобы организма начал расходовать запасы своих жиров.
Низкоуглеводная зелёная диета рассчитана на ограничение углеводов, при одновременном увеличении белковой пищи. Из углеводов возможно употребление «долгих сахаров». Это в основном, крупного помола или цельнозерновые крупы и клетчатка. Овощи, зелень и фрукты состоят из клетчатки, которая необходима человеку. Она выводит шлаки из организма и понижает уровень холестерина в крови. Помимо этого, она не содержит жиры, низкокалорийная и быстро заполняет желудок, создавая чувство сытости.
Белки, или протеины, необходимы человеку и служат практически «строительным материалом». Участвуют во многих функциях организма не сами белки, а их составляющие – аминокислоты. Есть незаменимые аминокислоты (их восемь), которые не вырабатываются в нашем организме, и их обязательно нужно получать извне, то есть с питанием.
Эта зеленая диета включает в себя также необходимые для здоровой жизнедеятельности человека жиры. Незаменимые жирные кислоты поступают вместе с пищей, а не синтезируются в организме человека. Это арахидоновая кислота, линолевая и линоленовая незаменимые жирные кислоты. Для восполнения необходимых организму жиров в рацион регулярно включайте рыбу, особенно морскую, и растительные масла: оливковое, рапсовое, кунжутное, подсолнечное нерафинированное.
Самое важное в низкоуглеводной зелёной диете то, что вы не просто сможете похудеть, а ещё и оздоравливаете организм правильно и без стрессов. Программа оздоровительного питания, основанная на низкоуглеводной зелёной диете, мягко, но уверенно приведёт вас к заветной цели – похудеть без вреда для здоровья. Потерпите некоторое время, не нарушая правил диеты, а, как только настроится ваш организм на похудение, можно будет позволить себе некоторые вольности в рационе. Через 3-4 дня вы поймёте, что можете обходиться без сладкого на десерт, жареной картошки с котлетой на ужин, а также хлеба, риса, макарон. То есть тех продуктов, которые мешают вам сейчас похудеть.
Итак, правила низкоуглеводной зелёной диеты гласят:
1.Пищу принимать часто, но не плотно. Вас не должно сопровождать чувство сытости после еды. Перерывы между приёмами пищи должны быть 2-2,5 часа, но не менее часа, чтобы пища успевала усваиваться.
2.Поздний ужин отдайте врагу. Свой ужин съешьте за 4 часа до отхода ко сну. И больше не перекусывайте до завтрака.
3.Исключите из рациона сладости, а также картофель, рис, мучные изделия, макароны, сладкие фрукты и сухофрукты. А ещё кукурузу и сахар. Из фруктов самое полезное при этой диете яблоко.
4.Углеводы принимайте в виде каш из цельного зерна от 100 до 200 граммов в день. Количество зависит от степени вашей физической нагрузки.
5.Долой блюда, богатые крахмалом. Это ведь тоже углеводы.
6.Приём комплексов витаминов и минеральных добавок помогает вам похудеть и оздоровиться, соблюдая низкоуглеводную зелёную диету.
7.Важные источники белков: молоко обезжиренное, продукты кисломолочные, обязательно маложирные. Яйца, молоко, белое мясо курицы, постная говядина, кролик, рыба.
8.Ветчина, индейка, сало, копчёности – табу.
9.Сведите к минимуму в своём ежедневном меню животные жиры: сливочное масло, сметана, сливки, жирный сыр.
10.Не забывайте добавлять в салаты в качестве заправки растительные масла.
