Теперь ученые утверждают, что официальные рекомендации по уменьшению количества красного мяса в рационе не основаны на серьезных доказательствах. Оказывается, что даже если 4 раза в неделю употреблять говядину, свинину и баранину, то это никак не увеличивает дополнительно риск опухолей.
Нет никаких причин сокращать количество красного мяса в рационе ради собственного здоровья, как установили исследователи из Канады, Испания и Польши. Результаты их работы опрокидывают традиционные рекомендации, которые мы слышим в течение десятков лет. Уже давно принято говорить о том, что красное мясо вредно для здоровья человека, и подтверждением этому являются результаты сотен, если не тысяч исследований. И вот теперь авторитетные ученые провели метаанализ этих исследований, в которых приняли участие около 4 миллионов человек. Его результат оказался неожиданным и даже шокирующим.
Оказывается, не существуют твердых доказательств того, что употребление говядины, свинины или баранины увеличивает вероятность развития болезней сердца, злокачественных новообразований, инсультов или диабета второго типа. Нет твердых данных и о том, что людям необходимо уменьшить количество красного мяса в рационе. Имеющиеся во всех этих многочисленных исследованиях доказательства не отличаются высоким качеством, а значит, им нельзя верить, как утверждают ученые. В целом, в ходе метаанализа изучены данные 61 исследования с участием 4 млн человек. Дополнительно проанализировано 12 исследований, следивших за последствиями в изменениях питания у 54 000 добровольцев.
Авторы это метаанализа утверждают, что качество всех этих исследований было достаточно низким для того, чтобы делать какие-либо выводы по поводу изменений в рационе человека. Панель из 14 экспертов, представляющих семь разных стран, настоятельно призывает людей продолжать есть то, что они любят, включая и красное мясо в привычных количествах.
