Ученые выяснили, что определенные вещества, входящие в состав некоторых продуктов, помогают дольше ощущать чувство сытости и подавлять выделение гормонов, провоцирующих голод.
Малина
Многие ягоды полезны для здоровья, но только малина (свежая или замороженная) помогает уменьшить чувство голода. В одном стакане малины всего 80 ккал и целых 9 г клетчатки. Именно благодаря высокому содержанию клетчатки эта ягода надолго избавляет от желания есть. Кроме того, малина богата калием и витамином С, что актуально в сезон простуд.
Водоросли
Морские водоросли также богаты клетчаткой, а еще растительным белком. Японские ученые обнаружили в водорослях особое вещество фукоксантин, которое способствует снижению веса. Во время исследования, проведенного диетологами из университета Хоккайдо, грызуны, страдавшие ожирением, потеряли от 5 до 10% веса благодаря тому, что в их пищу добавляли фукоксантин.
Фисташки
Фисташки являются идеальным перекусом, так как надолго избавляют от чувства голода и при этом содержат множество полезных веществ. Ученые из университета Восточного Иллинойса советуют покупать фисташки в шелухе. По результатам исследования, люди, которые купили уже очищенные фисташки, съели на 41% больше, чем те, кто чистил их сам. Исследователи связывают это с тем, что вид скорлупок напоминает о количестве съеденного, в итоге вы прекращаете есть раньше.
Бобовые (фасоль, чечевица, горох, соя)
Бобовые богаты «медленными» углеводами и белками, что наносит двойной удар по чувству голода. Недавнее исследование показало, что пациенты с ожирением, обогатившие рацион бобовыми, не только быстрее худели, но и достигли высоких результатов в снижении уровня холестерола в крови.
Яйца
Согласно результатам исследования, люди, которые съедают на завтрак блюда из яиц, употребляют в среднем на 438 ккал меньше в течение целого дня.
