Одной из самых примечательных и полезных для каждого европейца многие признают китайскую диету. В Китае составляют основу рациона рис и другие злаки, причем, только здесь сохранилась с древних времен традиция варки риса на пару в специально для этого предназначенном сосуде — чжене. В диете китайцев рис дополняют мясные или овощные блюда. Разные деликатесы, по типу жареных удавов или ароматных яиц, у них готовятся лишь в праздники. А повседневным рационом считается рис всех сортов, приготовленный любыми возможными методами, с мясом, рыбой, бобами, овощами или морепродуктами. Причем мясо китайцы без овощей вообще не едят — по заветам Конфуция в любом мясном блюде обязано быть не меньше половины овощей.
Сейчас в Китае едят овощи не только в свежем виде, но и сушеными, маринованными, или квашенными. Все блюда сдабриваются кунжутным маслом, соевым соусом, специями, и приправами.
На столе китайцев неотъемлемыми овощами традиционно стали капуста, кабачки, тыква и редька, несколько позже добавились картофель, фасоль, помидоры и батат, а также другие корнеплоды. В основе своей блюда из мяса готовят из нарезанной мелкими кусочками свинины, обжаренной со специями, соусами и всевозможными пряностями, приготовленными на растительном масле. Тушат рыбу в соусе, зажаривают со сладким или острым соусом прямо на открытом огне. Для китайцев типичным является обилие морепродуктов — крабов, креветок, осьминогов или же трепангов.
Ранее вообще китайцы даже не пили молока, но сегодня постепенно молочные продукты входят в их рацион. Но фруктов, да и овощей китайский народ ест значительно больше, чем остальные народы мира.
Сырое в китайском рационе
Сегодня китайские диеты становятся очень популярными. Важнейшим принципом всех известных китайских диет считается применение сырых продуктов — все фруктовые блюда из овощей едят по китайской диете исключительно в сыром виде, а вареной допустимо применение лишь крупы, обычно именно риса.
Китайцы, и остальные сторонники китайской пищи, считают, что в их первозданном виде лишь натуральные продукты могут обеспечить организм нормальной и бесперебойной работой. Однако в нашей стране далеко не каждая дама готова перейти на питание рисом и сырой пищей постоянно.
В этой ситуации вам на помощь может прийти китайская экспресс-диета на четырнадцать суток (двухнедельная), которая вам поможет наладить правильную работу всех органов и систем, неплохо поправить состояние здоровья и, сбросить вес.
Медицина в Китае все хвори человека развивающиеся из-за нерациональных принципов питания разделяет на 2 группы — непосредственные заболевания, связанные с питанием и болезни, зависящие косвенно от питания.
Зависит первая группа от недостаточности или переизбытка в организме определенных веществ. Например, согласно канонам китайской медицины, употребление в пищу продуктов, которые имеют животное происхождение может привести к концентрированию белков и жиров в организме, но с этим параллельно уничтожает или же резким образом сокращает количество многих полезных микроэлементов и витаминов.
К подобным болезням относятся нарушенный обмен веществ и патологии хронического масштаба. При них развиваются проблемы незаметно и медленно, и в основном проявляются недомоганиями, имеющими общий характер.
Китайцы косвенными причинами считают инфекции. Микробы в нормальном организме обитают спокойно и даже помогают жизни человека, они контролируются полностью его телом. Если питание иррационально, защита дает сбой, и микробы начинают бунт и способствуют развитию патологии.
Конечно, при тепловой обработке погибают вредные микробы. Но вместе с тем пища теряет большую часть своего биологического смысла, огонь убивает «тонкие флюиды» пищи. Поэтому в своей основе китайские диеты содержат сыроедение.
Китайцы считают, что растительная сырая растительная пища по составу является крайне сбалансированной, и пищеварение человека приспособлено полноценно под ее усвоение и переваривание. При данном стиле питания восстанавливаются изношенные ткани, лечатся болеющие клетки, обретается у бездействующих органов новая сила. Жировая ткань из-за постигающего ее голодания пропадает, выводятся токсины и лишняя жидкость. Постепенно заменяют жировую ткань нормальные клетки тела, и организм возвращается к былым формам. Потеря веса — это, согласно китайским канонам, признак снова обретенного здоровья.
Принцип питания по китайской диете
Если сравнить с продуктами обработанными на огне, которые считают в Китае тяжелыми, при питании сырыми фруктами и овощами очень снижены нагрузки на желудочно-кишечный тракт.
Даже если мы съедаем много овощей или фруктов, эти продукты у нас не будут вызывать чувство тяжести в области живота, из них не будут образовываться токсичные соединения и расстройства пищеварения не произойдут. В плазму крови из кишечника проникать будут всевозможные питательные вещества, а не яды или шлаки из обработанной термически пищи.
Китайская медицина отдает большую роль питью жидкости, в особенности минеральных вод, которые очищают и промывают органы от скопления шлаков.
Рис и все продукты должны быть приправлены китайским набором специй, потому как приправы стимулируют иммунитет, лечат и развивают у человека чувство вкуса. В китайской диете источником белка выступают грибы или морская рыба, которые варят, обрабатывают на пару или обжаривают.
В этом виде диеты основой в питании служит рис, сырые фрукты и овощи. Но китайцы не были бы тем, кем они являются, если бы в диетах не использовали свои любимые морепродукты, морскую капусту и рыбу. Вы можете заметить, что среди китайцев полных людей очень мало, и этому содействует в немалой мере их диета, а они питаются всем тем, что плавает в морях или летает по небу.
Утром после пробуждения, перед приемом пищи выпейте два стакана кипяченой холодной или горячей воды. Проводится такая процедура три раза в неделю: в среду, понедельник и в пятницу. Подобное действие необходимо для того, чтобы промыть кишечник, а это способствует в дальнейшей диете активному пищеварению и лучшему усвоению из пищи нутриентов.
День первый
На завтрак съесть нужно 150 граммов капусты (белокочанной) в свежем виде, выпить стакан минеральной воды (не газирован.).
В обед съедайте 4 столовых ложки вареного риса, сочетая со 150 граммами натертой сырой моркови с маслом (оливковым), запивайте стаканом минералки (без газа).
На ужин съедаем 150 граммов отварных морских креветок, хлебец и лист салата и выпиваем 20-граммовую стопку рисовой водки.
День второй
Подаем к завтраку 150 граммов моркови нарезанной соломкой с растительным маслом, 1 гренку. Также выпиваем минеральную воду (один стакан).
В обед съедаем 200 гр. смеси из капусты, листьев салата, сельдерея и моркови, 15-20 гр. хлеба и выпиваем стакан сока из зеленых яблок.
На ужин делаем себе 100 гр. коричневого риса (паровой рис) с 4 крупными листами салата, половинка грейпфрута, выпиваем стакан мин. воды.
День третий
Предлагается на завтрак 200 гр. смеси из яблок, груши, апельсина и банана и апельсиновый сок (стакан).
На обед съедаем примерно 250 гр. паровой спаржи, салат с лимонным соком (150 граммов) из любого вида капусты, хлеб (15-20 граммов) и стакан минеральной воды.
На ужин возьмем отварной картофель (одна шт.), 250 граммов грибов, хорошенько обжаренных на кунжутном масле, стакан минеральной воды.
День четвертый
Завтрак: яблочный сок, небольшой апельсин, целое яблоко, одну гренку.
На обед едим вареную спаржу с базиликом (около трехсот граммов) и рисом, кусочек хлеба и одно яблоко, также выпить следует в количестве 1-го стакана минералки.
К ужину предлагаем две вареных картофелины и 200 граммов морской рыбы на пару, стопку рисовой водки и кусочек хлеба.
День пятый
Завтрак: тарелка каши (рисовой) на воде и минералка без газов.
На обед съедаем 200 гр. морской капусты смешанной с белокочанной, 2 лепешки из рисовой муки, выпиваем стакан минералки.
Ужин: 200 граммов морковного салата, листья капусты и салата, заправленного кунжутным маслом, рисовую лепешку и 1 стакан минеральной воды.
День шестой
Завтрак: тарелка рисовой каши на воде и яблочный сок (стакан).
Обед: 200 граммов морского языка, 150 гр. смеси из яблока, апельсинов и киви, стакан мангового сока.
Ужин: кусок обжаренной без масла нежирной свинины, 4 крупных листа салата с соком лимона, немного хлеба, половину апельсина и 20 гр. рисовой водки.
День седьмой
Едят за завтраком 250 гр. смеси из чернослива, абрикоса, яблока, и запивают минералкой.
На обед: 150 гр. риса с ложкой меда, фруктами, минералка (стакан).
К ужину: 250 граммов сырых или же вареных морепродуктов, морская капуста в виде салата (200 граммов) с овощами, стакан минералки и половина рисовой лепешки.
Вторая неделя этой диеты повторяет в точности первую неделю.
Противопоказания
Кормящим и беременным матерям, а также гипертоникам и подросткам из-за наличия алкоголя диета запрещена.
Если вы хотите немного приобщиться к традициям восточных народов, вы любите рыбу и совсем не против появления в вашем меню морской капусты — эта идеальная диета для вас.
