На дворе 21 век, — век возможностей, век технического прогресса. Но в повседневной суете, стрессах, да еще и при плохой экологии люди стали чаще болеть. Количество заболеваний растет с каждым днем. Ожирение — это болезнь, которую называют болезнью 21 века.
В настоящее время ожирение признают хроническим заболеванием обмена веществ, возникающим в любом возрасте. Проявляется оно в избыточном увеличении массы за счет нарастания жировой ткани, провоцирует увеличение общих заболеваний. Развитие болезни происходит в результате потери баланса между потребляемой пищей и затратами энергии организма. В результате чрезмерного потребления продуктов и малой активности организм начинает откладывать запасы в виде жировой ткани.
Многие врачи диетологи предлагают селективный метод еды, который заключается в соблюдении сбалансированного питания, выборочном потреблении продуктов. Именно он может быть максимально полезен для здоровья. При сбалансированном питании организм получает все необходимые белки, жиры, углеводы, а также минералы и витамины. Такая программа питания составляется с учетом возраста, веса, роста и индивидуальных потребностей организма в энергии, индивидуальной непереносимости продуктов. Прежде всего, специалисты рекомендуют потреблять больше свежих овощей, фруктов, добавить в рацион нежирное мясо. Обезжиренные продукты не сохраняют полезных веществ, поэтому советую выбирать продукты с минимальной жирностью, а не обезжиренные. Рекомендуют употреблять продукты с отрицательной калорийностью, т.е. такие продукты, на усвоение которых требуется много энергии. В результате организм расходует углеводы или жировые отложения.
Есть и рекомендации по приготовлению пищи. Чаще всего советуют приготовление в духовом шкафу или на пару. Но нельзя забывать, что при тепловой обработке часть полезных веществ и витаминов теряется.
Помнить нужно и о том, что часть продуктов при соблюдении сбалансированной диеты находится под строгим запретом. Это алкоголь, консервы, копчености, соусы и майонез, сахар. Следует помнить, что яйца также попадают в эту группу, но все же их можно потреблять по одному в день и не более трех в неделю. Утром полезно выпивать стакан воды, это способствует запуску всего организма. Если не хочется пить просто воду, то можно добавить в нее немного сока лимона. Такой напиток способствует повышению иммунитета, а также придаст воде свежий вкус.
Здоровая диета помогает предотвратить многие заболевания. При этом улучшается самочувствие, а внешний вид излучает красоту и бодрость. Некоторые же сознательно отказываются от еды и не употребляют даже полезные для здоровья продукты. Такие люди нередко страдают расстройствами нервной системы и выглядят болезненно. Поддержание диеты не должно доходить до крайностей, нужно лишь есть немного меньше. Достаточно уменьшить потребление продуктов с высоким содержанием жира, а также сахара и соли. Вместе с тем можно увеличить потребление зелени и овощей. Если захочется перекусить, то лучше выбрать орехи или свежие фрукты, а не печенье или булочку.
Вот пример меню сбалансированной диеты на неделю. Предложенные продукты можно компоновать и заменять. При приготовлении постарайтесь обойтись без жарки, лучше приготовьте блюда в духовом шкафу или на пару. Не заправляйте салаты майонезом и жирными соусами, добавьте в них оливковое масло или другие полезные масла. Постарайтесь полностью отказаться от картофеля.
Источник: https://www.diets.ru/article/1613615/
