Вопрос о том, почему одна и та же диета приносит разным людям разные результаты, давно волнует многих, в особенности, конечно, представительниц прекрасной половины человечества. Израильские ученые решили раскрыть тайну и провели ряд исследований с этой целью.
Для проведения эксперимента ученым потребовалось 800 добровольцев, обязавшихся заполнять дневник питания с помощью приложения на мобильном телефоне, подробно описывая свой рацион в течение дня. Несмотря на то, что денежного вознаграждения участники программы не получили, для каждого из них в конце был составлен личный анализ реакций на различные пищевые продукты.
При подведении результатов учитывались многие факторы, в том числе показатели крови, образцы стула, физические измерения и так далее.
Опыт подтвердил: организмы разных людей по-разному реагируют на одни и те же продукты питания. Так, одна из участниц узнала, что причиной ее ожирения и преддиабетного состояния стало лишь употребление «неправильных» продуктов, и найти путь решения проблемы для нее теперь оказалось очень просто. Ученые отмечают, что без проведения эксперимента невозможно было бы дать женщине даже какие-либо рекомендации, не говоря уже о полном избавлении от проблем со здоровьем.
Эксперты вывели следующую закономерность: причиной ожирения как правило являются проблемы в микрофлоре кишечника, диабета – непереносимость глюкозы. Кроме того, существуют определенные бактерии, влияющие на повышение или понижение уровня содержания сахара в крови.
При помощи препаратов, добавок ученые изменяли этот уровень и флору кишечника, и в итоге смогли разработать индивидуальные пищевые программы для 26 участников эксперимента, в результате следования которым они смогут избавиться от ряда проблем со здоровьем, связанных именно с лишним весом и диабетом.
Таким образом, ученые лишь подтвердили, что нельзя использовать одни и те же общие пищевые программы для всех людей, абсолютно каждый организм уникален и требует составления персонального рациона, личных рекомендаций. Предполагается, что результаты опыта помогут справиться с проблемами ожирения и диабета, которыми страдают огромное количество людей в настоящее время.
